Sains Perkopian
| Sains Perkopian | |
| No. Prodi | A1375 |
| Tingkat Prodi | Sains Perkopian (S1) |
| Strata | S1 |
| Gelar | Sarjana |
| Singkatan Gelar | S. |
| Rumpun | Ilmu Sosial Humaniora |
| Sub rumpun | Ilmu Sosial |
Studi Sains Perkopian pada tingkat Sarjana (S1) melibatkan pemahaman mendalam tentang ilmu kopi dan industri kopi secara menyeluruh. Beberapa topik yang mungkin dipelajari dalam program ini meliputi:
- Botani Kopi: Studi tentang tanaman kopi, termasuk jenis-jenis kopi, pertumbuhan, dan faktor-faktor yang mempengaruhi produksi biji kopi.
- Proses Pengolahan Kopi: Memahami berbagai metode pengolahan biji kopi, mulai dari pemetikan hingga penggilingan dan pengupasan, serta teknik-teknik fermentasi.
- Rasa dan Aromaterapi Kopi: Pembelajaran tentang penilaian sensorik kopi, mencakup identifikasi rasa dan aroma kopi dari berbagai varietas.
- Teknik Pembakaran Kopi (Roasting): Memahami berbagai metode pemanggangan biji kopi untuk mencapai rasa dan aroma yang diinginkan.
- Teknik Penyeduhan Kopi: Belajar tentang metode penyeduhan yang berbeda seperti espresso, pour-over, French press, dan lainnya.
- Manajemen Usaha Perkopian: Aspek-aspek bisnis seperti perencanaan usaha, manajemen operasional, pemasaran, dan manajemen rantai pasok dalam konteks industri perkopian.
- Kesehatan dan Keberlanjutan: Studi tentang dampak kesehatan minum kopi, serta praktik-praktik berkelanjutan dalam industri perkopian.
- Ilmu Kimia dan Fisika Kopi: Memahami interaksi kimia dan fisika yang terjadi selama proses pembuatan kopi, termasuk reaksi pada tingkat molekuler dan perubahan fisik.
- Sejarah dan Budaya Kopi: Memahami sejarah budaya global dan pengaruh sosial kopi pada berbagai komunitas.
- Pemasaran dan Branding Kopi: Studi tentang strategi pemasaran kopi, branding produk, serta pengembangan produk kopi baru.
Jika Anda memiliki program studi atau bidang spesifik yang Anda maksud, lebih baik untuk mengacu pada program studi yang tersedia di perguruan tinggi tertentu. Program-program tersebut dapat menawarkan kurikulum yang dioptimalkan untuk memenuhi kebutuhan pendidikan dan minat Anda di bidang sains perkopian atau bidang terkait.
Lulusan program studi Sains Perkopian (S1) memiliki peluang karir yang luas di berbagai bidang terkait ilmu perkopian. Beberapa proyeksi karir yang mungkin diambil oleh lulusan Sains Perkopian S1 antara lain:
- Spesialis Kopi: Menjadi ahli dalam proses produksi kopi, mulai dari pemilihan biji kopi, pengolahan, hingga penyajian kepada pelanggan. Bisa bekerja di perkebunan kopi, perusahaan pengolahan kopi, atau bahkan membuka bisnis kafe sendiri.
- Ahli Rasa Kopi: Memahami berbagai jenis biji kopi dan cara-cara untuk menggali rasa yang unik dari setiap biji. Bisa bekerja di perusahaan yang mengembangkan rasa kopi atau bahkan bekerja di industri rasa dan aroma.
- Peneliti Kopi: Melakukan penelitian terkait perkembangan terbaru dalam dunia perkopian, misalnya penelitian tentang varietas baru, metode pengolahan inovatif, atau analisis pasar kopi. Bisa bekerja di lembaga penelitian atau universitas.
- Pengusaha Kopi: Membuka bisnis kafe, kedai kopi, atau toko kopi online. Lulusan dapat menjalankan bisnisnya sendiri, mulai dari memilih biji kopi, meracik minuman, hingga mengelola bisnis secara keseluruhan.
- Pengelola Pasar Kopi: Bekerja dalam industri perdagangan kopi, mengelola stok biji kopi, mengatur pembelian dan penjualan, serta memastikan kualitas biji kopi yang diperoleh dari petani atau pedagang kopi.
- Penulis atau Jurnalis Kopi: Menjadi penulis lepas atau jurnalis yang fokus pada topik perkopian, baik itu menulis artikel, buku, atau mengelola blog dan media sosial khusus tentang kopi.
| Kampus | Tempat | Akreditasi | Selengkapnya |
|---|---|---|---|
| Universitas Pat Petulai | Bengkulu (Rejang Lebong) | C | Detail |
IDENTIFIKASI MINAT BAKAT
UNTUK KUALITAS HIDUP LEBIH BAIK
Pastikan memilih karir yang tepat lebih dini, untuk kehidupan anda selanjutnya
Hasil survey membuktikan, 65% mahasiswa mengaku kurang cocok dengan jurusan perkuliahan yang sedang mereka jalani saat ini (kesalahan memilih jurusan).
Selengkapnya