Program Studi Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan (D-III) adalah program pendidikan tinggi yang bertujuan untuk memberikan pemahaman dan keterampilan dalam teknologi pengolahan produk perikanan. Berikut adalah gambaran umum tentang mata pelajaran yang biasanya dipelajari dalam program ini:
Dasar-dasar Pengolahan Hasil Perikanan: Mahasiswa akan mempelajari konsep dasar tentang pengolahan produk perikanan, termasuk pemotongan, pemurnian, dan teknik pengawetan.
Teknologi Pengolahan Produk Ikan: Studi mengenai teknik pemrosesan ikan, termasuk filet, pemotongan, filleting, dan pengawetan.
Kontrol Kualitas: Belajar tentang kontrol kualitas produk perikanan, termasuk pemantauan dan penilaian kualitas.
Teknologi Pengawetan: Memahami teknik pengawetan produk perikanan, seperti pengeringan, penggaraman, pembekuan, dan pengasapan.
Keamanan Pangan dan Regulasi: Studi mengenai keamanan pangan, standar keamanan, dan regulasi yang berlaku dalam industri pengolahan hasil perikanan.
Manajemen Produksi: Memahami prinsip-prinsip manajemen produksi dalam industri pengolahan hasil perikanan.
Pengembangan Produk Baru: Terlibat dalam pengembangan produk perikanan baru dan inovasi dalam pengolahan hasil perikanan.
Pemasaran Produk Perikanan: Studi mengenai strategi pemasaran produk perikanan, branding, dan manajemen rantai pasokan.
Praktek Lapangan: Melibatkan mahasiswa dalam kegiatan lapangan yang terkait dengan pengolahan produk perikanan dan pengembangan produk.
Kampus | Tempat | Akreditasi |
---|---|---|
Politeknik Tanjungbalai |
Tanjung Balai - Sumatera Utara |
Baik |
Politeknik Pertanian Negeri Pangkajene Kepulauan |
Pangkep - Sulawesi Selatan |
Baik Sekali |
Politeknik Negeri Pontianak |
Pontianak - Kalimantan Barat |
Baik Sekali |
Politeknik Kelautan Dan Perikanan Sidoarjo |
Sidoarjo - Jawa Timur |
Baik Sekali |
Politeknik Kelautan Dan Perikanan Karawang |
Karawang - Jawa Barat |
Baik Sekali |
Politeknik Kelautan Dan Perikanan Bitung |
Bitung - Sulawesi Utara |
Baik |
Universitas Ibrahimy |
Situbondo - Jawa Timur |
Baik Sekali |
Akademi Perikanan Kamasan Biak |
Biak Numfor - Papua |
Baik |