Manajemen Perhotelan

Program Studi Manajemen Perhotelan (D-I) adalah program pendidikan singkat yang dirancang untuk memberikan pemahaman dasar dan keterampilan yang diperlukan untuk memulai karir dalam industri perhotelan. Meskipun program ini lebih singkat daripada program gelar tinggi, ia masih menawarkan pemahaman dasar dalam berbagai aspek industri perhotelan. Berikut adalah gambaran umum tentang apa yang biasanya dipelajari dalam program studi ini:

1. Pengantar Perhotelan: Memahami industri perhotelan, sejarahnya, perkembangannya, dan peranannya dalam pelayanan pelanggan.
2. Manajemen Hotel: Dasar-dasar manajemen hotel, termasuk operasi hotel, administrasi, dan struktur organisasi.
3. Pelayanan Pelanggan: Pelatihan dalam pelayanan pelanggan yang baik, komunikasi efektif, dan penanganan situasi yang melibatkan tamu.
4. Operasi Front Office: Pengenalan tentang operasi front office, termasuk check-in, check-out, reservasi, dan manajemen data tamu.
5. Operasi Housekeeping: Pengelolaan operasi kebersihan kamar, pemeliharaan, dan perawatan fasilitas hotel.
6. Manajemen Restoran dan Makanan: Dasar-dasar manajemen restoran, termasuk layanan makanan, perencanaan menu, dan pengendalian biaya.
7. Pemasaran Perhotelan: Dasar-dasar pemasaran dalam konteks industri perhotelan, termasuk promosi dan strategi pemasaran.
8. Keuangan dan Akuntansi Hotel: Pengenalan tentang manajemen keuangan, anggaran, dan akuntansi dalam operasi hotel.
9. Etika Profesional: Prinsip-prinsip etika dalam industri perhotelan, termasuk integritas dan tanggung jawab sosial.
10. Hukum dan Regulasi: Pemahaman tentang hukum dan regulasi yang berlaku dalam industri perhotelan, termasuk aspek hukum seperti kontrak dan tanggung jawab tamu.
11. Manajemen Sumber Daya Manusia (SDM): Dasar-dasar manajemen SDM, termasuk rekrutmen, pelatihan, penilaian kinerja, dan manajemen staf.
12. Prinsip Kebersihan dan Keselamatan: Memahami pentingnya kebersihan dan keselamatan dalam operasi hotel, termasuk higiene dan prosedur keamanan.
13. Teknologi dalam Perhotelan: Penggunaan teknologi untuk manajemen reservasi, penanganan tamu, dan operasi hotel lainnya.

Program Studi Manajemen Perhotelan (D-I) bertujuan untuk memberikan pemahaman dasar dalam operasi hotel dan manajemen perhotelan. Lulusan program ini biasanya memasuki industri perhotelan pada tingkat masuk, seperti front desk clerk, asisten manajer restoran, atau peran serupa. Mereka dapat memulai karir dalam berbagai tugas operasional di hotel, restoran, atau bisnis perhotelan lainnya. Seiring berjalannya waktu, mereka memiliki potensi untuk naik ke posisi manajerial atau memilih untuk melanjutkan pendidikan untuk meraih gelar yang lebih tinggi dalam manajemen perhotelan.