Pengolahan Hasil Laut

Program Studi Pengolahan Hasil Laut (D-III) adalah program pendidikan yang dirancang untuk mempersiapkan mahasiswa dalam memahami, merencanakan, dan mengelola berbagai aspek pengolahan dan pemanfaatan hasil laut. Program ini mencakup berbagai aspek teknis, ilmiah, dan manajemen yang berkaitan dengan industri pengolahan hasil laut. Berikut adalah gambaran umum tentang apa yang mungkin akan dipelajari dalam program ini:

1. Pengolahan Hasil Laut: Anda akan memahami teknik dan metode pengolahan berbagai hasil laut, seperti ikan, udang, kerang, dan produk-produk laut lainnya.
2. Keamanan Pangan: Ini mencakup pemahaman tentang standar keamanan pangan, regulasi industri makanan, dan tindakan pencegahan kontaminasi.
3. Teknologi Pengolahan: Anda akan mempelajari teknologi dan peralatan yang digunakan dalam pengolahan hasil laut, termasuk pengawetan, pemotongan, pembekuan, dan pengemasan.
4. Kualitas Produk: Ini mencakup pemahaman tentang pengendalian kualitas produk laut, pengujian laboratorium, dan pemantauan kualitas.
5. Manajemen Produksi: Anda akan memahami aspek manajemen produksi dalam konteks industri pengolahan hasil laut, termasuk perencanaan produksi, perencanaan jadwal, dan manajemen stok bahan baku.
6. Manajemen Usaha: Anda akan mempelajari konsep manajemen usaha, administrasi, keuangan, dan pemasaran dalam konteks industri pengolahan hasil laut.
7. Pemasaran Produk Laut: Ini mencakup strategi pemasaran, promosi produk laut, dan distribusi produk ke pasar.

Lulusan program studi Pengolahan Hasil Laut (D-III) diharapkan memiliki pengetahuan dan keterampilan praktis untuk terlibat dalam berbagai kegiatan dalam industri pengolahan hasil laut. Mereka dapat mengejar karir sebagai teknisi pengolahan hasil laut, pengelola produksi, atau mengelola usaha kecil dan mikro di sektor ini. Selain itu, mereka juga dapat terlibat dalam pengembangan produk baru dan peningkatan proses produksi dalam rangka meningkatkan daya saing industri.