Manajemen Perhotelan

Program Studi Manajemen Perhotelan (S1) adalah program pendidikan tingkat sarjana yang dirancang untuk mempersiapkan mahasiswa untuk karir di industri perhotelan, yang mencakup manajemen hotel, restoran, dan layanan perjalanan. Mahasiswa belajar berbagai aspek manajemen operasional, pelayanan tamu, dan aspek bisnis yang diperlukan untuk berhasil dalam industri ini. Berikut adalah gambaran umum dari apa yang dipelajari dalam program studi ini:

1. Manajemen Hotel: Memahami prinsip-prinsip dasar manajemen hotel, termasuk perencanaan strategis, pengawasan operasional, dan manajemen sumber daya manusia dalam konteks hotel.
2. Operasi Hotel: Belajar tentang berbagai departemen dalam hotel, termasuk resepsionis, restoran, kebersihan, keamanan, dan manajemen fasilitas. Ini mencakup operasi sehari-hari dan koordinasi departemen.
3. Manajemen Restoran: Memahami aspek manajemen restoran, termasuk perencanaan menu, pengelolaan staf, manajemen inventaris, dan keuangan restoran.
4. Manajemen Perjalanan dan Pariwisata: Memahami industri perjalanan dan pariwisata, termasuk penyelenggaraan perjalanan, manajemen destinasi wisata, dan tren perjalanan global.
5. Manajemen Pemesanan dan Reservasi: Belajar tentang sistem pemesanan dan reservasi hotel serta teknologi yang terkait untuk mengoptimalkan pendapatan.
6. Pelayanan Pelanggan dan Komunikasi: Mengembangkan keterampilan dalam berkomunikasi dengan tamu, menangani keluhan, dan memberikan pelayanan pelanggan yang unggul.
7. Manajemen Keuangan dan Akuntansi: Memahami prinsip-prinsip dasar manajemen keuangan, pengelolaan anggaran, analisis laporan keuangan, dan aspek-aspek akuntansi yang berkaitan dengan industri perhotelan.
8. Manajemen Sumber Daya Manusia: Memahami bagaimana merekrut, melatih, dan mengelola staf hotel dengan efektif, termasuk isu-isu yang berkaitan dengan tenaga kerja dalam industri perhotelan.
9. Hukum dan Etika Bisnis: Memahami kerangka hukum yang mengatur operasi hotel dan etika bisnis yang berkaitan dengan pelayanan tamu.
10. Pemasaran dan Strategi Bisnis: Belajar tentang pemasaran produk dan layanan hotel, merencanakan kampanye iklan, dan mengembangkan strategi bisnis untuk menarik tamu.
11. Manajemen Kualitas: Mengembangkan keterampilan dalam menjaga dan meningkatkan kualitas layanan dan fasilitas hotel.
12. Pengembangan Karir: Persiapan untuk karir dalam industri perhotelan, termasuk pemahaman tentang tren industri, pengembangan keterampilan kepemimpinan, dan peluang karir.
13. Praktik Lapangan: Biasanya, program ini mencakup praktik lapangan di hotel atau perusahaan terkait yang memberikan pengalaman praktis kepada mahasiswa.

Program Studi Manajemen Perhotelan (S1) bertujuan untuk menciptakan profesional yang kompeten dalam industri perhotelan, termasuk sebagai manajer hotel, manajer restoran, direktur operasi, manajer pemasaran, kepala departemen, dan berbagai peran lainnya dalam manajemen hotel dan layanan perjalanan.