Manajemen Perhotelan

Program Studi Manajemen Perhotelan (S2) biasanya dirancang untuk memberikan pemahaman mendalam tentang manajemen perhotelan dan industri perhotelan. Program ini mencakup berbagai aspek manajemen perhotelan, termasuk operasional, strategi, pemasaran, keuangan, sumber daya manusia, dan aspek lain yang terkait. Berikut ini adalah gambaran umum dari apa yang bisa dipelajari di Program Studi Manajemen Perhotelan (S2):

1. Manajemen Operasional Perhotelan: Mempelajari tata kelola dan operasi sehari-hari hotel, termasuk manajemen front office, housekeeping, restoran, dan fasilitas lainnya.
2. Manajemen Sumber Daya Manusia dalam Perhotelan: Memahami bagaimana mengelola tim staf hotel, termasuk perekrutan, pelatihan, pengembangan, dan manajemen kinerja.
3. Manajemen Keuangan Perhotelan: Memahami aspek-aspek keuangan dalam industri perhotelan, termasuk perencanaan anggaran, pengelolaan pendapatan, dan analisis biaya.
4. Pemasaran dan Manajemen Merek: Mempelajari strategi pemasaran, penjualan, dan promosi yang efektif untuk hotel, serta bagaimana membangun dan memelihara citra merek.
5. Manajemen Strategis Perhotelan: Mempelajari pengembangan strategi bisnis jangka panjang, perencanaan ekspansi, dan pengambilan keputusan strategis dalam industri perhotelan.
6. Manajemen Bisnis Kuliner: Bagi program yang mencakup restoran dan makanan, pembelajaran tentang manajemen bisnis kuliner termasuk penyusunan menu, manajemen dapur, dan keberlanjutan makanan.
7. Keberlanjutan dan Ramah Lingkungan: Menyelidiki aspek keberlanjutan dalam perhotelan, termasuk praktik-praktik ramah lingkungan, penghematan energi, dan pengelolaan limbah.
8. Perkembangan dan Teknologi Terkini: Memahami perkembangan terkini dalam teknologi informasi, reservasi online, manajemen pelanggan, dan perangkat lunak yang digunakan dalam industri perhotelan.
9. Manajemen Konferensi dan Acara: Untuk program yang mencakup manajemen acara, mempelajari perencanaan, pelaksanaan, dan evaluasi konferensi, pertemuan bisnis, dan acara-acara khusus.
10. Hukum dan Etika Perhotelan: Memahami aspek hukum dan etika yang terkait dengan industri perhotelan, termasuk masalah hukum kontrak, lisensi, dan tanggung jawab sosial.
11. Manajemen Krisis dan Keamanan Perhotelan: Pelatihan dalam mengatasi situasi krisis, manajemen keamanan, dan perlindungan tamu dan karyawan.
12. Pengembangan Keterampilan Komunikasi dan Layanan Pelanggan: Meningkatkan kemampuan berkomunikasi dengan tamu, memberikan pelayanan pelanggan yang unggul, dan menangani keluhan.

Lulusan Program Studi Manajemen Perhotelan (S2) memiliki peluang karir di berbagai sektor dalam industri perhotelan, termasuk manajemen hotel, konsultasi perhotelan, manajemen perusahaan perhotelan, dan peran perencanaan acara. Mereka juga dapat memegang peran kepemimpinan dalam perusahaan perhotelan dan berkontribusi pada perkembangan dan keberlanjutan industri ini.