Teknologi Hasil Pertanian

Program Studi Teknologi Hasil Pertanian (S1) adalah program pendidikan tinggi yang bertujuan untuk melatih para ahli dalam bidang pengolahan, pengemasan, dan teknologi produk pertanian. Program ini mencakup berbagai aspek teknologi dan manajemen produk pertanian, termasuk pengolahan makanan, pengemasan produk, analisis mutu, serta manajemen rantai pasokan. Berikut adalah gambaran umum tentang mata pelajaran yang biasanya dipelajari dalam program ini:

Mata Pelajaran yang Biasanya Dipelajari:

1. Teknologi Pengolahan Produk Pertanian: Memahami prinsip-prinsip pengolahan produk pertanian, termasuk pemisahan, pengeringan, pemurnian, pasteurisasi, dan sterilisasi.

2. Teknik Pengemasan: Studi mengenai teknik pengemasan yang sesuai untuk produk pertanian, pemilihan bahan kemasan, serta teknologi pengemasan modern.

3. Manajemen Kualitas Produk Pertanian: Belajar tentang kontrol kualitas, pengujian, dan jaminan mutu produk pertanian.

4. Pengolahan Makanan: Memahami teknik pengolahan makanan, termasuk pengawetan makanan, pengemasan makanan siap saji, dan pengolahan produk olahan.

5. Analisis Mutu: Studi tentang metode analisis mutu produk pertanian dan standar industri.

6. Manajemen Rantai Pasokan Produk Pertanian: Belajar tentang pengelolaan rantai pasokan produk pertanian, termasuk pengangkutan, penyimpanan, distribusi, dan pemasaran.

7. Teknologi Informasi dalam Pertanian: Memahami aplikasi teknologi informasi dalam manajemen rantai pasokan dan pengolahan produk pertanian.

8. Kebijakan Pertanian: Studi tentang kebijakan pertanian dan regulasi yang memengaruhi industri pengolahan produk pertanian.

9. Keamanan Pangan: Belajar tentang keamanan pangan, prinsip-prinsip higiene pangan, dan pengendalian risiko dalam pengolahan makanan.

10. Pengembangan Produk Baru: Memahami proses pengembangan produk baru dan inovasi dalam industri pengolahan produk pertanian.